B

A、花是植物的生殖器官，主要负责繁殖后代，通常不是萝卜的食物来源，A不符合题意。
B、根是植物体的地下部分，主要功能是吸收水分和无机盐，并固定植物体。许多植物的根也可以作为食物来源，如萝卜、胡萝卜等。它们富含营养，如维生素、矿物质等，B符合题意。
C、叶是植物体的绿色部分，主要功能是进行光合作用，制造有机物。虽然有些植物的叶子可以食用，但萝卜显然不是叶子，C不符合题意。
D、果实是植物开花后，经过传粉受精，由子房发育而成的结构，通常包含种子。虽然果实是许多植物的食物来源，但萝卜并不是果实，D不符合题意。
故选：B。