阅读下面短文.
氮气是空气中含量最多的气体,是一种宝贵的自然资源.
$($一）氮气与食品行业
氮气作为保护气,广泛应用于食品行业.在大型粮仓内充入氮气,使粮食处于休眠和缺氧状态,可达到良好的防虫、防霉等效果,延长粮食的保存期.
$($二）氮气与农业生产
氮元素是植物生长所需的营养元素之一.民间俗语"雷雨发庄稼",是指在雷电环境下空气中的氮气能转变为含氮的化学肥料,其主要过程如下图.

$($三）氮气与光伏新材料
高纯氮气被离子化后,通过氮离子束溅射技术,以高纯石墨为靶材可以沉积出光伏材料氮化碳薄膜,氮化碳薄膜中碳、氮元素的质量分数与氮离子束能量的关系如图所示.

$($四）氮气与合成氨工业
氮气是一种重要的工业原料,用氮气和氢气合成氨$(NH_{3})$是人类科学技术上的一项重大突破.化学家西博格曾说:"无论从经济的发展还是人类的进步而言,这项发明都是$20$世纪科学领域中最辉煌的成就之一."
$($五）氮气与环境治理
化石燃料中通常含有氮元素,直接燃烧会产生大量氮氧化合物.氮氧化合物不仅能形成酸雨严重危害人体健康和生态环境,而且能与碳氢化合物在一定条件下反应生成有毒的光化学烟雾.利用氮气合成氨可有效吸收氮氧化合物,从而实现无污染排放.
回答下列问题.
$(1)$氮气应用于食品行业作保护气,体现了$N_{2}$的性质是:______,其依据是______.
$(2)$雷电环境下氮气转变为化学肥料的过程中,图$1$涉及到的氧化物有______；硝酸$(HNO_{3})$中氮元素的化合价是______价.
$(3)$由图$2$可知,氮化碳薄膜中氮元素质量分数与氮离子束能量的关系为______.
$(4)$合成氨的反应在高温、高压、催化剂条件下进行,反应的文字表达式是______；"无论从经济的发展还是人类的进步而言,这项发明都是$20$世纪科学领域中最辉煌的成就之一."你对化学家西博格这一论断的理解是:______.
$(5)$氮氧化合物转变为光化学烟雾的过程属于______变化（填"物理"或"化学"）.