B

$A$、生活污水集中处理后再排放，可防止污染水资源，故选项说法正确。
$B$、农药、化肥可以提高粮食产量，要合理使用，不能禁止施用农药和化肥，故选项说法错误。
$C$、工业上循环利用冷却水，可节约水资源，故选项说法正确。
$D$、一水多用，可节约水资源，故选项说法正确。
故选：$B$。