C

$A$、电解食盐水时，会消耗电能，电能转化为化学能；故$A$正确；
$B$、电动机工作，消耗了电能，得到了机械能，因此将电能转化为机械能；故$B$正确；
$C$、暖瓶塞被热气弹开，消耗了内能，得到了机械能，因此将内能转化为机械能；故$C$错误；
$D$、用热水袋取暖，是通过热传递方式改变物体的内能，即能量发生了转移，故$D$正确；
本题选错误的，
故选：$C$。