（1）奥斯特实验说明在电流周围存在磁场，磁场的方向与电流的方向有关。
$(2)$图乙中，导体放在磁场里，闭合开关，导体$ab$向左运动，是由于导体在磁场中受到了力的作用。所受力的方向与电流方向和磁场方向有关，实验中，如果只改变导体$ab$中的电流方向，导体运动方向将发生改变；如果只改变磁场方向，导体运动方向也将发生改变；若同时改变电流方向和磁场方向，导体运动方向将不发生改变。所以改变导体$ab$中的电流方向，同时将磁铁的$N$、$S$极上下对调即改变磁场方向，闭合开关后，导体$ab$的运动方向不变，仍向左运动。在实验中消耗电能，获得了机械能，将电能转化为机械能，日常生活中的电动机就是据此原理制成。
$(3)$闭合开关$S_{1}$，电流从上端流入，由安培定则可知，电磁铁的上端是$N$极；由于热敏电阻$R_{2}$阻值随温度升高而显著减小，所以箱内温度升高时，$R_{2}$阻值减小，根据欧姆定律可知，电流变大，电磁铁磁性增强。
根据$P=\frac{{U}^{2}}{R}$可知，电压一定时，电阻越大，功率越小。由于$R_{3} \lt R_{4}$，所以$R_{3}$接入时箱内高温加热，所以箱内温度升高到设定值后，箱内停止高温加热，所以动触点与下方静触点相连，加热电阻$R_{4}$工作，可以低温加热，这样就可以保证孵化箱降温阶段降温比较平缓，箱内温度在小范围内波动。
故答案为：（1）通电；方向；$\left(2\right)$左；电动机；$\left(3\right)N$；增强；$R_{4}$。

（1）奥斯特实验说明在电流周围存在磁场，磁场的方向与电流的方向有关。
$(2)$图乙中，导体放在磁场里，闭合开关，导体$ab$向左运动，是由于导体在磁场中受到了力的作用。所受力的方向与电流方向和磁场方向有关，实验中，如果只改变导体$ab$中的电流方向，导体运动方向将发生改变；如果只改变磁场方向，导体运动方向也将发生改变；若同时改变电流方向和磁场方向，导体运动方向将不发生改变。所以改变导体$ab$中的电流方向，同时将磁铁的$N$、$S$极上下对调即改变磁场方向，闭合开关后，导体$ab$的运动方向不变，仍向左运动。在实验中消耗电能，获得了机械能，将电能转化为机械能，日常生活中的电动机就是据此原理制成。
$(3)$闭合开关$S_{1}$，电流从上端流入，由安培定则可知，电磁铁的上端是$N$极；由于热敏电阻$R_{2}$阻值随温度升高而显著减小，所以箱内温度升高时，$R_{2}$阻值减小，根据欧姆定律可知，电流变大，电磁铁磁性增强。
根据$P=\frac{{U}^{2}}{R}$可知，电压一定时，电阻越大，功率越小。由于$R_{3} \lt R_{4}$，所以$R_{3}$接入时箱内高温加热，所以箱内温度升高到设定值后，箱内停止高温加热，所以动触点与下方静触点相连，加热电阻$R_{4}$工作，可以低温加热，这样就可以保证孵化箱降温阶段降温比较平缓，箱内温度在小范围内波动。
故答案为：（1）通电；方向；$\left(2\right)$左；电动机；$\left(3\right)N$；增强；$R_{4}$。