C

根据材料“公私合营”“重庆市中医国药商店出品”及所学知识，从1954年开始，国家对资本主义工商业的社会主义改造，逐步发展为企业的公私合营。公私双方共同经营企业，公方代表居于领导地位，1956年初，出现了全行业公私合营的高潮。结合所学知识，1953-1956年，我国对农业、手工业和资本主义工商业进行了社会主义改造。到1956年底，我国完成对农业、手工业和资本主义工商业的社会主义改造，实现了生产资料私有制向社会主义公有制的转变，社会主义基本制度在我国建立起来，C项正确；新中国的成立标志着新民主主义革命的基本胜利，排除A项；公私合营是对资本主义工商业的改造方式，与建立手工业生产合作社不符，排除B项；一五计划集中主要力量发展重工业，推动社会主义工业化的起步，与社会主义改造不符，排除D项。
故选：C。