C

“人的本质不是单个人所固有的抽象物，在其现实性上它是一切社会关系的总和。”这句话重点说明了社会是由个人组成的，个人是社会中的人，个人不可能离开社会独立存在，社会关系确定人的身份，人们在不同的社会关系中，具有不同的社会身份，社会关系构成了人类赖以生存的社会，人的本质是一切社会关系的总和。选项C的观点正确，符合题意；选项AD的观点是错误的，人不可以脱离社会而生存；社会关系不是单个人形成的；选项B的观点不符合题意。
故选：C。