C

在国际单位制中，
$A$、牛顿是力的基本单位，故$A$不符合题意；
$B$、伏特是电压的基本单位，故$B$不符合题意；
$C$、焦耳是功和各种能量的基本单位，所以也是热量的基本单位，故$C$符合题意；
$D$、瓦特是功率的基本单位，故$D$不符合题意。
故选：$C$。