（1）设该车间$4$月份到$6$月份生产数量的平均增长率为$x$，
根据题意得：$100\left(1+x\right)^{2}=114$，
解得：$x_{1}=0.2=20\%$，$x_{2}=-2.2(不符合题意，舍去)$。
答：该车间$4$月份到$6$月份生产数量的平均增长率为$20\%$；
$(2)$设该零件的实际售价应定为$y$元，则每个的销售利润为$\left(y-30\right)$元，月销售量为$600-10\left(y-40\right)=\left(1000-10y\right)$个，
根据题意得：$\left(y-30\right)\left(1000-10y\right)=10000$，
整理得：$y^{2}-130y+4000=0$，
解得：$y_{1}=50$，$y_{2}=80$，
又$\because$要尽可能让车企得到实惠，
$\therefore y=50$.
答：该零件的实际售价应定为$50$元.

（1）设该车间$4$月份到$6$月份生产数量的平均增长率为$x$，
根据题意得：$100\left(1+x\right)^{2}=114$，
解得：$x_{1}=0.2=20\%$，$x_{2}=-2.2(不符合题意，舍去)$。
答：该车间$4$月份到$6$月份生产数量的平均增长率为$20\%$；
$(2)$设该零件的实际售价应定为$y$元，则每个的销售利润为$\left(y-30\right)$元，月销售量为$600-10\left(y-40\right)=\left(1000-10y\right)$个，
根据题意得：$\left(y-30\right)\left(1000-10y\right)=10000$，
整理得：$y^{2}-130y+4000=0$，
解得：$y_{1}=50$，$y_{2}=80$，
又$\because$要尽可能让车企得到实惠，
$\therefore y=50$.
答：该零件的实际售价应定为$50$元.