九年级物理选择题力的作用效果、惯性在实际生活中的应用、探究液体压强的特点实验、大气压的综合应用、阿基米德原理、光的反射定律II、光的折射规律、做功改变物体内能、比热容的概念、欧姆定律II、电阻的串联、电路的动态分析｜试题答案与解析

题目

小梦做鸡蛋灌饼的时候,摊在铁板上的薄饼很快充满气并鼓起来,用筷子挑破饼皮的瞬间,有气流向外冲出,小梦迅速把鸡蛋液灌进去（如图所示）.这一过程蕴含了许多物理知识,下列说法中正确的是（）

饼皮在铁板上通过做功的方式增大内能

饼皮在铁板上通过热传递的方式增大内能

挑破饼皮时气流向外，气体冲出时温度保持不变

挑破饼皮时气流向外，气体冲出时温度突然升高

知识点：力的作用效果、惯性在实际生活中的应用、探究液体压强的特点实验、大气压的综合应用、阿基米德原理、光的反射定律II、光的折射规律、做功改变物体内能、比热容的概念、欧姆定律II、电阻的串联、电路的动态分析章节：未标注

解析

AB

、饼皮在铁板上加热，从而使饼皮的内能增大，温度升高，是通过热传递的方式从铁板吸收热量，故

A

错误，

B

正确；

CD

、挑破饼皮时，饼皮内的气体迅速向外冲出，这是气体对外做功的过程。气体对外做功，内能会减小，温度会降低，故

CD

错误。
故选：

B

。