B

能充分佐证“如果战争曾是侠义的斗争，那现在它是一场卑鄙的屠杀”这一观点的是凡尔登战役。1916年，德、法两国军队在法国的凡尔登展开了一场历时10个月的阵地战。这场战役异常惨烈，交战双方损失近百万人。由于死亡人数太多，凡尔登战役有“绞肉机”“地狱”“屠场”之称。故B符合题意；萨拉热窝事件是一战的导火线，与材料内容不符，排除A；美国参战和俄国退出一战是一战的重要转折，与材料所说的“卑鄙的屠杀”不相符，故排除C、D。
故选：B。