（1）由体质健康指数计算公式可知，小明今年13岁，BMI=28.6，BMI＞25.7，属于肥胖。合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡。平衡膳食是合理营养的核心。健康食谱，要合理营养、均衡膳 食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理。甲图中的食谱2号比较适合小明，该食谱营养全面合理。
（2）丙图代表脂肪的消化过程，脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，图乙中的①肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪微粒再在肠液、胰液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。其中参与过程1的消化液是胆汁，参与过程2的消化液是胰液和肠液
（3）蛋白质的消化开始于胃，在胃中胃液对蛋白质进行初步消化，进入小肠后被肠液和胰液彻底分解成氨基酸。牛奶和鸡蛋中的蛋白质在乙图的④胃内被胃液中的胃蛋白酶进行初步消化，最终在小肠内被胰液和肠液中含有的蛋白酶彻底分解成氨基酸这种小分子物质。
（4）乙图中⑥小肠是消化吸收的主要场所。这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收。
故答案为：（1）2；
（2）肠液、胰液；
（3）④胃；氨基酸；
（4）⑥小肠；皱襞。

（1）由体质健康指数计算公式可知，小明今年13岁，BMI=28.6，BMI＞25.7，属于肥胖。合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡。平衡膳食是合理营养的核心。健康食谱，要合理营养、均衡膳 食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理。甲图中的食谱2号比较适合小明，该食谱营养全面合理。
（2）丙图代表脂肪的消化过程，脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，图乙中的①肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪微粒再在肠液、胰液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。其中参与过程1的消化液是胆汁，参与过程2的消化液是胰液和肠液
（3）蛋白质的消化开始于胃，在胃中胃液对蛋白质进行初步消化，进入小肠后被肠液和胰液彻底分解成氨基酸。牛奶和鸡蛋中的蛋白质在乙图的④胃内被胃液中的胃蛋白酶进行初步消化，最终在小肠内被胰液和肠液中含有的蛋白酶彻底分解成氨基酸这种小分子物质。
（4）乙图中⑥小肠是消化吸收的主要场所。这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收。
故答案为：（1）2；
（2）肠液、胰液；
（3）④胃；氨基酸；
（4）⑥小肠；皱襞。