A,D

$A$.根据表格中的数据可知，冰和水是同种物质的不同种状态，其比热容不同，说明同种物质在不同物态下，其比热容可能不同，故$A$正确；
$B$.热量是一个过程量，不能说物体具有多少热量，故$B$错误；
$C$.水的比热容比干泥土的大，则质量相等的水和干泥土，吸收相同热量，比热容小的干泥土温度升高较多，故$C$错误；
$D$.由于水的比热容较大，质量相同的水和沙石相比，白天吸收相同多的热量，水的温度升高得少；夜晚放出相同多的热量，水的温度降低得少，所以通常沿海地区昼夜温差比内陆地区要小一些，故$D$正确。
故选：$AD$。