（1）结合资料几千年来，我国各地受环境、风俗以及饮食习惯的影响，逐渐形成了八大菜系，小丽想品尝苏菜的鲜甜应该前往g江苏省；小华想品尝川菜的麻辣应该前往a四川省。
（2）由图可知，闽为福建省的简称，福建东临东海，盛产海洋水产品；徽菜产地盛产山珍野味、河鲜家禽，就地取材使徽菜菜肴地方特色突出，以鲜制胜。
（3）结合所学知识可知，长沙为湖南省的行政中心，湖南省简称湘。
（4）中国著名的“八大菜系”，即山东省的鲁菜、四川省的川菜、广东省的粤菜、江苏省的江苏菜、福建省的闽菜、浙江省的浙江菜、湖南省的湘菜、安徽省的徽菜，我国南北跨纬度广，气候的复杂多样，有利于发展多样化农业，农产品丰富。
故答案为：
（1）小丽：g省；小华：a省；
（2）濒临海洋，盛产海洋水产品；具有地方特色，以鲜制胜；
（3）湘；
（4）南北跨纬度广，气候复杂多样，有利于发展多样化农业，农产品丰富。

（1）结合资料几千年来，我国各地受环境、风俗以及饮食习惯的影响，逐渐形成了八大菜系，小丽想品尝苏菜的鲜甜应该前往g江苏省；小华想品尝川菜的麻辣应该前往a四川省。
（2）由图可知，闽为福建省的简称，福建东临东海，盛产海洋水产品；徽菜产地盛产山珍野味、河鲜家禽，就地取材使徽菜菜肴地方特色突出，以鲜制胜。
（3）结合所学知识可知，长沙为湖南省的行政中心，湖南省简称湘。
（4）中国著名的“八大菜系”，即山东省的鲁菜、四川省的川菜、广东省的粤菜、江苏省的江苏菜、福建省的闽菜、浙江省的浙江菜、湖南省的湘菜、安徽省的徽菜，我国南北跨纬度广，气候的复杂多样，有利于发展多样化农业，农产品丰富。
故答案为：
（1）小丽：g省；小华：a省；
（2）濒临海洋，盛产海洋水产品；具有地方特色，以鲜制胜；
（3）湘；
（4）南北跨纬度广，气候复杂多样，有利于发展多样化农业，农产品丰富。