C

据材料“美国史学家帕尔默评价独立战争时说：‘美国革命成为那些希望摆脱殖民地地位的民族所效法的榜样’”结合所学知识，18世纪末19世纪初，在美国独立战争和法国大革命的影响下，拉丁美洲掀起了一场反抗殖民统治、争取民族独立的运动，起义烽火燃遍了北起墨西哥、南到阿根廷的广大地区，美国独立战争的胜利使得世界各国的民族解放运动受到了极大的鼓舞，C项正确；法国大革命的背景是法国的封建专制统治阻碍了资本主义的发展，不是面临推翻殖民压迫的问题，排除A项；巴黎公社是无产阶级推翻资产阶级政权的斗争，不是殖民地人民的反抗运动，排除B项；印度民族大起义发生在19世纪中期，未受美国独立战争的影响，排除D。
故选：C。