某食品厂从生产的袋装食品中随机抽出$20$袋样品,检测每袋质量是否符合标准,超过或不足的部分分别用正数或负数来表示,记录在下表中:

与标准质量的差值$/g$	$-5$	$-2$	$0$	$1$	$3$	$6$
袋数	$1$	$4$	$3$	$4$	$5$	$3$

$(1)$这批样品的质量比标准质量多还是少?多多少克或少多少克?
$(2)$若每袋标准质量为$450g$,则抽样检测的总质量是多少?