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A.据题干“虎门一炬振国威”结合所学可知，1839年6月3日至25日，林则徐将收缴的鸦片在虎门海滩当众销毁，虎门销烟是中国人民禁烟斗争的伟大胜利，显示了中华民族反抗外来侵略的坚强意志，符合题意。
B.1878年，左宗棠率兵收复了除伊犁之外的新疆领土，与“虎门一炬”无关，排除。
C.1885年3月，老将冯子材率兵取得镇南关大捷，扭转了中法战争整个战局，与“虎门一炬”无关，排除。
D.1894年的黄海海战中，致远舰管带邓世昌率全舰官兵英勇抗击日军，最终壮烈殉国，与“虎门一炬”无关，排除。
故选：A。