水具有反常膨胀的特性，在$0-4℃$范围内它是热缩冷胀的，因而水在_______$℃$时密度最大，寒冷的冬天湖里的水总是先从________$($水面、水底$)$开始凝固，这个过程要______$($吸收、放出$)$热量．