B

$A.\because a \lt b$，
$\therefore a+1 \lt b+1$，故本选项不符合题意；
$B.\because a \lt b$，
$\therefore -a \gt -b$，
$\therefore 2-a \gt 2-b$，故本选项符合题意；
$C.\because a \lt b$，
$\therefore 3a \lt 3b$，故本选项不符合题意；
$D.\because a \lt b$，
$\therefore \frac{a}{4}＜\frac{b}{4}$，故本选项不符合题意；
故选：$B$.