题目
厦门特色美食——碗仔糕,由粘米粉、猪肉、虾仁和鹌鹑蛋组成,深受当地群众欢迎.请回答13～15题.
在制作和保存碗仔糕的过程中,下列做法不符合食品安全的是（ ）
在制作和保存碗仔糕的过程中,下列做法不符合食品安全的是（ ）
A.
吃剩的碗仔糕放入冰箱长期储存
B.
购买袋装粘米粉查看保质期
C.
买肉时检查是否有检疫合格标志
D.
盛放碗仔糕的器具充分清洁
知识点：关注食品安全章节：第2单元 生物的营养和运输 / 第1章 生物所需的营养 / 第3节 人所需的营养
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八年级生物选择题一般
答案与解析
答案
A
解析
A.冰箱虽然可以减缓微生物的生长，但长期储存食物仍然有变质和滋生细菌的风险，会导致食物中毒，A符合题意。
B.看保质期可以确保食品的新鲜度和安全性，避免食用过期食品，B不符合题意。
C.检疫合格标志是肉类食品安全的重要保障，表明肉类产品已经过相关部门的检查，符合食品安全标准，C不符合题意。
D.保持器具的清洁可以防止食品受到污染，是食品安全的基本要求，D不符合题意。
故选：A。
B.看保质期可以确保食品的新鲜度和安全性，避免食用过期食品，B不符合题意。
C.检疫合格标志是肉类食品安全的重要保障，表明肉类产品已经过相关部门的检查，符合食品安全标准，C不符合题意。
D.保持器具的清洁可以防止食品受到污染，是食品安全的基本要求，D不符合题意。
故选：A。
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