某食品厂从生产的袋装食品中抽样品$20$袋,检测每袋的质量是否符合标准,超过或不足的部分分别用正、负数来表示,记录如表:

与标准质量的差值（单位:$g)$	$-5$		$-2$			$0$			$1$			$3$			$6$
袋数	$1$		$4$			$4$			$4$			$5$			$2$

$(1)$这批样品的平均质量比标准质量多还是少?平均质量比标准质量多或少几克?
$(2)$若允许有$\pm 5g$的误差,那么请你估计一下$900$袋产品中有多少袋合格产品?
$(3)$在（2）的条件下,若每袋食品成本价是$20$元,食品厂以每袋$35$元的价格批发给张老板$600$袋.在销售中不合格产品返厂重新加工（重加工费用忽略不计）,食品厂将不合格产品的进价费用返还张老板并承担每袋$0.5$元的返还运费.请你估计一下食品厂在这次销售中的利润是多少?