C

A、医学研究证明，如果一次失血不超过400毫升，血浆和血小板可以在短时间内通过自身的调节作用恢复到正常水平。所以成年人每次献血200～300毫升不影响健康，A正确。
B、一般来说，输血时应以输同型血为原则，异型输血红细胞会凝集成团，阻塞血管，影响血液循环，甚至会危及生命。所以大量输血前应该检测血型，实行同型输血，B正确。
CD、贫血患者的红细胞数量过少，或红细胞内的血红蛋白含量过少，血红蛋白是一种含铁的蛋白质，所以严重贫血者可采用成分输血，输入红细胞，并适量增加含铁丰富的食物，C错误，D正确。
故选：C。