微生物与人类的关系十分密切,在食品制作上人们利用微生物制作出美味的发酵食品,酸奶就是一种营养丰富、酸甜可口的发酵食品.如图是探究酸奶制作时是否需要氧气的过程图,请你利用所学知识据图回答下列问题:

（1）实验中设置实验乙的目的是 ______.
（2）实验过程中要清洗烧杯等实验器材,并进行加热处理.目的是 ______.
（3）冷却后,加入酸奶并搅拌的目的是 ______.
（4）该实验中,设置的变量是 ______.你推测甲、乙两组实验中的玻璃瓶放在30℃的条件下放置6～8小时最有可能制成酸奶的是 ______,因为该微生物在无氧条件下才能生长繁殖.