D

A．细胞是构成生物体的基本单位，但并不是所有的生物都有细胞结构；病毒就没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质构成，A错误。
B．人的口腔上皮细胞属于动物细胞，细胞质内有线粒体，但没有液泡，B错误。
C．细胞中的能量转换器有线粒体和叶绿体。线粒体是广泛存在于动物细胞和植物细胞中的细胞器，是细胞呼吸释放能量的主要场所，被称为能量转换器和细胞内能量供应的“动力工厂”，是细胞进行呼吸作用的主要场所。叶绿体是植物细胞进行光合作用的场所，利用无机物合成有机物，把光能转化为化学能贮存在有机物中，是绿色植物细胞特有的一种能量转换器，C错误。
D．器官是由不同的组织按照一定的次序结合在一起构成的。草履虫是单细胞生物，整个身体由一个细胞构成，不具有器官，D正确。
故选：D。