C

读图可知，我国一月0℃等温线经过甲山脉，该山脉是秦岭，秦岭和淮河构成了我国一条重要的地理分界线，它是我国800mm等降水线通过的地方；故A错误。
秦岭-淮河一线是旱地和水田的分界线，耕地和草地的分界线是400mm年等降水量线；故B错误。
秦岭-淮河一线是亚热带和暖温带的分界线；故C正确。
秦岭-淮河一线是半湿润区和湿润区的分界线；故D错误。根据题意。
故选：C。