A

A．过敏反应是指已产生免疫的机体在再次接受相同抗原刺激时所发生的组织损伤或功能紊乱的反应。防御感染的功能过强时，对进入人体内的某些药物和食物会发生过敏反应，故A正确。
B．天花病是由天花病毒引起的传染病，故B错误。
C．肺结核是由结核杆菌引起的传染病，故C错误。
D．心脏病产生的原因比较复杂，可能与遗传或者其他因素有关，故D错误。
故选：A。