（1）对照实验是唯一变量实验。在该实验中，除变量不同外，其它的条件均相同，这遵循的是单一变量原则。
（2）乙组实验中注射灭活的离流感病毒，灭活的离流感病毒进入鸡体内，会刺激淋巴细胞产生一种抵抗该病原体的特殊蛋白质（抗体），因此从免疫的角度分析，灭活的禽流感病毒属于抗原；其产生的抗体只对引起禽流感的病原体即禽流感病毒起作用，对其他病原体无效，可见其免疫作用是特定的，有针对性的，属于特异性免疫。
（3）抗体具有专一性，一种抗体只能抵抗一种抗原，且一种抗体只能由相对应的抗原刺激后形成，因此“将另一种病毒注射经过乙实验处理的鸡体内”，鸡会得病。
故答案为：（1）单一变量。
（2）抗原；特异性。
（3）会；抗体具有特异性，只针对禽流感病毒起作用。

（1）对照实验是唯一变量实验。在该实验中，除变量不同外，其它的条件均相同，这遵循的是单一变量原则。
（2）乙组实验中注射灭活的离流感病毒，灭活的离流感病毒进入鸡体内，会刺激淋巴细胞产生一种抵抗该病原体的特殊蛋白质（抗体），因此从免疫的角度分析，灭活的禽流感病毒属于抗原；其产生的抗体只对引起禽流感的病原体即禽流感病毒起作用，对其他病原体无效，可见其免疫作用是特定的，有针对性的，属于特异性免疫。
（3）抗体具有专一性，一种抗体只能抵抗一种抗原，且一种抗体只能由相对应的抗原刺激后形成，因此“将另一种病毒注射经过乙实验处理的鸡体内”，鸡会得病。
故答案为：（1）单一变量。
（2）抗原；特异性。
（3）会；抗体具有特异性，只针对禽流感病毒起作用。