C

秦岭——淮河一线是南方地区和北方地区的分界线，该界线确定的主导因素是气候。淮河以南是亚热带季风气候，淮河以北是温带季风气候，受气候因素的影响，出现橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳的差异。故C正确。
故选：C。

秦岭——淮河一线是我国东部地区重要的地理界线，在它的南北两侧，自然环境、地理景观和居民的生产生活习惯有明显的差异。

【点评】

本题考查秦岭——淮河一线的地理意义，在把握秦岭-淮河南北气候差异的基础上，理解解答即可。