D

$A$、分子是保持物质的化学性质，所以氨气的化学性质由氨分子保持，选项说法正确；
$B$、气体压缩为液体，分子间隔变小，分子本身不变，选项说法正确；
$C$、花香四溢说明分子在不断运动，选项说法正确；
$D$、钠原子容易失去电子，而钠离子只能得到电子，钠原子和钠离子的化学性质不同，选项说法错误；
故选：$D$。