B

$A$、电流表在使用过程中必须与用电器串联，若将电流表直接接在电源两极上会导致电路电流过大，烧坏电流表，故$A$错误；
$B$、用带电体接触验电器的金属球，金属箔片和带电体之间发生了电荷的转移，则验电器带上相同的电荷，由于同种电荷相互排斥，所以其两个金属箔片会张开，故$B$正确；
$C$、灯泡亮度与灯泡两端的电压和通过的电流有关，并联电路各支路互不影响，串联电路调节滑动变阻器，可改变灯泡两端的电压和电路电流，从而改变灯泡的亮度，故$C$错误；
$D$、使用电压表时，电压表必须与被测用电器并联，故$D$错误。
故选：$B$。