【实验一】$A$、通过实验前后曲颈甑和玻璃钟罩内的气体体积对比，才能计算出消耗氧气的体积，故符合题意；
$B$、实验前后气体的温度和压强不同，会导致进入玻璃钟罩内汞的体积不同，故符合题意；
$C$、汞槽的容积对测量氧气的含量没有影响，故不符合题意。
故答案为：$AB$；
【实验二】（1）在点燃的条件下，红磷与氧气反应生成五氧化二磷，文字表达式为：红磷$+$氧气$\stackrel{点燃}{→}$五氧化二磷，该实验得出的结论是氧气约占空气体积的$\frac{1}{5}$；碳燃烧生成二氧化碳气体，装置内的压强不变，因此不能碳代替红磷测定空气中氧气的含量；故答案为：红磷$+$氧气$\stackrel{点燃}{→}$五氧化二磷；氧气约占空气体积的$\frac{1}{5}$；碳燃烧生成二氧化碳气体，装置内的压强不变；
$(2)$若实验前未关闭弹簧夹，红磷燃烧放热，装置内压强增大，气体从导气管逸出，可以观察到：量筒内的导管口有气泡产生；故答案为：量筒内的导管口有气泡产生。

【实验一】$A$、通过实验前后曲颈甑和玻璃钟罩内的气体体积对比，才能计算出消耗氧气的体积，故符合题意；
$B$、实验前后气体的温度和压强不同，会导致进入玻璃钟罩内汞的体积不同，故符合题意；
$C$、汞槽的容积对测量氧气的含量没有影响，故不符合题意。
故答案为：$AB$；
【实验二】（1）在点燃的条件下，红磷与氧气反应生成五氧化二磷，文字表达式为：红磷$+$氧气$\stackrel{点燃}{→}$五氧化二磷，该实验得出的结论是氧气约占空气体积的$\frac{1}{5}$；碳燃烧生成二氧化碳气体，装置内的压强不变，因此不能碳代替红磷测定空气中氧气的含量；故答案为：红磷$+$氧气$\stackrel{点燃}{→}$五氧化二磷；氧气约占空气体积的$\frac{1}{5}$；碳燃烧生成二氧化碳气体，装置内的压强不变；
$(2)$若实验前未关闭弹簧夹，红磷燃烧放热，装置内压强增大，气体从导气管逸出，可以观察到：量筒内的导管口有气泡产生；故答案为：量筒内的导管口有气泡产生。