A

城市尚余三伏热，是因为水的比热容大、砂石的比热容小，在吸收相同热量水，同质量的水和砂石，砂石的温度升高的多；
蔷薇一院香、花气袭人、暗香浮动，这是扩散现象，说明分子在不停地做无规则运动；
故$A$与其余三项不同。
故选：$A$。