D

$A$、铜片、锌片、水果组成电源，铜片是电源的正极，故$A$正确；
$B$、在该电路中，电流经过铜片、开关、发光二极管回到锌片，故$B$正确；
$C$、水果中发生的能量转化是化学能转化为电能，故$C$正确；
$D$、若断开开关，则插在火龙果上的铜片和锌片之间有电压，电路中没有电流，故$D$错误。
故选：$D$。