A

$A$、由于二氧化碳能溶于水，且能与水反应生成碳酸，所以向集满二氧化碳气体的软塑料瓶中加入约$\frac{1}{3}$体积的水，旋紧瓶盖振荡，导致塑料瓶内气体减少，压强减小，软塑料瓶变瘪，故$A$描述不正确；
$B$、锌和稀盐酸反应生成氯化锌和氢气，将稀盐酸滴在锌粒上，固体表面有气泡产生，故$B$描述正确；
$C$、将铜丝在空气中加热，铜和氧气在加热的条件下反应生成氧化铜，现象是紫红色固体表面变黑，故$C$描述正确；
$D$、硫在氧气中燃烧，发出明亮的蓝紫色火焰，放出热量，生成具有刺激性气味的气体，故$D$描述正确。
故选：$A$。