B

$A$、生理盐水中的溶质是氯化钠，故选项错误；
$B$、生理盐水中只含有一种金属离子（即钠离子），故选项正确；
$C$、每$100g$氯化钠溶液（不是水）中含有$0.9gNaCl$，故选项错误；
$D$、由于溶液具有稳定性，长期密封保存不会发生结晶，故选项错误。
故选：$B$。