（1）北方平原广阔，耕地多，降水较少，以旱地为主，主要农作物是小麦，作物熟制大多是两年三熟或一年两熟；南方多丘陵、山地，降水丰沛，以水田为主，主要农作物是水稻，作物熟制是一年两熟到三熟。因此，导致我国南方和北方粮食作物不同的主要因素是气候。
（2）我国南方对丘陵地带，红壤为酸性土壤，适宜在该地区种植茶树，故影响我国南方红壤地区种植茶树的最主要因素是土壤、地形。
（3）新疆气候干旱，缺少灌溉水源就不可能发展农业。在天山山麓及塔里木盆地和准噶尔盆地的边缘地带，依靠高山冰雪融水的灌溉，分布着较多的绿洲农业区，新疆的农田、村镇、城市多沿河流或山麓水源地呈带状或点状分布。
故答案为：
（1）气候；
（2）土壤、地形；
（3）水源。

（1）北方平原广阔，耕地多，降水较少，以旱地为主，主要农作物是小麦，作物熟制大多是两年三熟或一年两熟；南方多丘陵、山地，降水丰沛，以水田为主，主要农作物是水稻，作物熟制是一年两熟到三熟。因此，导致我国南方和北方粮食作物不同的主要因素是气候。
（2）我国南方对丘陵地带，红壤为酸性土壤，适宜在该地区种植茶树，故影响我国南方红壤地区种植茶树的最主要因素是土壤、地形。
（3）新疆气候干旱，缺少灌溉水源就不可能发展农业。在天山山麓及塔里木盆地和准噶尔盆地的边缘地带，依靠高山冰雪融水的灌溉，分布着较多的绿洲农业区，新疆的农田、村镇、城市多沿河流或山麓水源地呈带状或点状分布。
故答案为：
（1）气候；
（2）土壤、地形；
（3）水源。