古代典籍中记载了我国生产池盐的过程（图$1)$:将盐池内清水（含有$NaCl$、$MgSO_{4}$等）引入旁边耕成畦垄的地里."待夏秋之交,南风（热风）大起,则一宵（一夜）结成,名曰颗盐（粗盐)；若盐析出时刮东北风（冷风),则味苦（含硫酸镁）色恶,不堪食用."
$(1)$结合氯化钠和硫酸镁的溶解度（图$2)$曲线分析,"待夏秋之交,南风（热风）大起,则一宵（一夜）结成"描述的结晶方法是______$(填"降温结晶"或"蒸发结晶")$；"若盐析出时刮东北风（冷风),则味苦（含硫酸镁）色恶,不堪食用",则该溶液是$MgSO_{4}$的______$(填"饱和"或"不饱和")$溶液.
$(2)$生成池盐的过程中,可向池盐水中加入适量的______,除去池盐水中含有的$MgSO_{4}$.

$(3)$氯化钠与硫酸镁的溶解度如下表所示,请回答问题:

温度$/^{\circ}\mathrm{C}$		$20$	$40$	$60$	$80$	$100$
溶解度	氯化钠	$36.0$	$36.6$	$37.3$	$38.4$	$39.8$
	硫酸镁	$33.5$	$44.5$	$52.2$	$53.6$	$46.2$

①$20^{\circ}\mathrm{C}$时,将$40.0gNaCl$固体加入盛有$100g$水的烧杯中,充分搅拌后,溶液中溶质与溶剂的质量比为______.
②$100^{\circ}\mathrm{C}$时,分别将等质量的$NaCl$、$MgSO_{4}$两物质的饱和溶液降温至$60^{\circ}\mathrm{C}$,对所得溶液的叙述正确的是______$(填字母)$.
$A$.溶剂的质量:$NaCl \gt MgSO_{4}$
$B$.析出晶体的质量:$NaCl \gt MgSO_{4}$
$C$.溶质质量分数:$NaCl \gt MgSO_{4}$