B

$A$、空气中各成分气体及其含量是相对固定不变的，不是绝对的，空气成分及含量随地区不同和时间不同而不同，故$A$说法错误；
$B$、空气中含有氮气、氧气、稀有气体、二氧化碳和其他气体及杂质，属于混合物，故$B$说法正确；
$C$、空气中氮气体积约占$78\%$，不是质量约占$78\%$，故$C$说法错误；
$D$、空气质量报告中所列的空气质量级别越大，说明空气中所含的污染物越多，则空气质量越差，故$D$说法错误。
故选：$B$。