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"五月五,是端阳；门插艾,香满堂；吃粽子,撒白糖；龙舟下水喜洋洋."作为我国四大传统节日之一,端午节历经千年岁月淘洗,传承至今,凝结着博大精深的中华优秀传统文化.以下是一些常见的端午节习俗.
吃粽子:粽子是端午节的传统食品之一,通常用糯米、瘦肉、豆沙等馅料包裹在粽叶内蒸或煮.馅料因地域不同而有区别.北方多是糯米里面包含大枣,或者豆沙.南方则馅料丰富,里面还有咸肉,火腿等.
赛龙舟:龙舟赛是最具代表性的端午节活动之一,源于纪念屈原及渔民救援屈原的传说.龙舟由20人～80人组成,人们齐声高呼、快速荡桨,竞赛到终点.
（1）粽子通常用糯米、瘦肉、豆沙等馅料包裹在粽叶内经过蒸煮制成,由此可知粽子主要富含淀粉、蛋白质等营养成分,其中的蛋白质最终在人体 ______（填器官名称）被彻底消化为 ______.
（2）龙舟比赛过程中,随着发令声响起,选手们便迅速整齐划一地开始荡桨,按照反射的类型,选手们的反应属于 ______（填"条件"或"非条件"）反射,该反射的神经中枢位于 ______（填"脊髓"或"大脑"）.
（3）两岸的人们观看着激烈的赛龙舟比赛,看着龙舟迅速靠近,又迅速离开.两岸的人们始终能看清远近不同的龙舟,是因为人体眼球中 ______的折射作用.