阅读下面这首诗，完成下面小题。
关雎
关关雎鸠，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。
参差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。
求之不得，寤寐思服。悠哉悠哉，辗转反侧。
参差荇菜，左右采之。窈窕淑女，琴瑟友之。
参差荇菜，左右芼之。窈窕淑女，钟鼓乐之。

诗中的女子，为何会让君子“寤寐思服”？请用自己的话概括。

这首诗主要运用了“起兴”的艺术手法，请举例说明其表达效果。