题目
制作泡菜时,泡菜坛既要加盖,还有用一圈水来封口,这样做的目的是（ ）
A.
隔绝空气，抑制细菌生长、繁殖
B.
防止尘埃、细菌进入坛内
C.
造成缺氧环境，抑制醋酸菌的发酵
D.
造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵
知识点：发酵技术在食品制作中的作用章节：生物技术 / 日常生活中的生物技术
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八年级生物选择题一般
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