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【详解】
根据所学知识可知，战国时期在木犁铧上套上了V形铁刃，俗称铁口犁，犁架变小，轻便灵活，更可以调节深浅，大大提高了耕作效率，由此可知农业深耕细作得到发展，C项正确；战国铁犁铧的出现并不能表明当时采用大规模的集体耕作，排除A项；战国铁犁铧的出现并不能表明当时铁器牛耕在全国推广，排除B项；战国铁犁铧的出现并不能表明河南最早出现铁农具，排除D项。故选C项。