题目
2023年12月18日23时59分,强震突袭寒夜中的甘肃临夏州积石山县.震后,国家上下联动,各部门保障机制高效运转,各方救援力量坚持"人民至上""生命至上",全力做好群众安置等工作,大批救灾物资运抵灾区,其中有方便携带储存的面包、牛奶、香肠以及新鲜的果蔬,关于食品的制作及保存方法以下说法正确的是（ ）
A.
面包松软多孔是因为酵母菌发酵产生二氧化碳
B.
真空包装保存香肠能杀死食品内的各种微生物
C.
乳酸菌在无氧的条件下将牛奶中的蛋白质转化成乳酸
D.
运输过程中用塑料保鲜膜保存新鲜的蔬菜水果是为了抑制微生物的生长和繁殖
知识点：健康的概念章节：健康地生活 / 健康地度过青春期