A

【解析】材料“印度炼糖技术在七至八世纪已经达到了相对高的水平，否则唐太宗不会派人去学习。”的描述说明唐朝时期印度的制糖技术开始传入中国。故A正确；材料的描述说明唐朝时期印度的制糖技术开始传入中国，而没有提及印度的经济水平超过中国。B错误；材料的描述说明唐朝时期印度的制糖技术开始传入中国，而并未描述这项技术是否是通过印度官方传播的。C错误；材料的描述说明唐朝时期印度的制糖技术开始传入中国，而与中国文化的特性没有直接关系。D错误。
故选：A。