D

【解析】A.李时珍是明朝时期的医学家，其主要著作是《本草纲目》，排除A。
B.戚继光是明朝著名的抗倭名将，排除B。
C.郑成功从荷兰殖民者手中收复了台湾，排除C。
D.据材料“1405﹣1433年间，他率领船队七次下‘西洋’，他的远航堪称世界航海史上的空前壮举。”及所学可知，反映的是明朝郑和七下西洋的历史信息，郑和下西洋是世界历史上规模空前的远洋航行，故D正确。
故选：D。