C

【答案】C
【解析】
【详解】结合所学知识可知，1640年英国议会的重新召开，标志着英国资产阶级革命的开始。1688年，光荣革命，英国资产阶级革命结束，确立了资本主义制度。依据1787年美国宪法美国建立了联邦制共和国，确立了资本主义制度。1789年，巴黎人民攻占巴士底狱，法国大革命开始，1804年，颁布《拿破仑法典》，巩固了法国大革命的成果，确立了资本主义制度，C项正确；美国属于美洲，不是欧洲，排除A项；英国通过1689年《权利法案》确立君主立宪制，美国和法国都确立了共和制，排除B项；英国与法国反抗的是本国的封建专制，排除D项。故选C项。