题目
假期,小明想在家中自制酸奶,他制作酸奶主要利用的微生物和保存酸奶最适宜的方式分别是（ ）
A.
醋酸菌、煮沸杀菌
B.
乳酸菌、脱水干燥
C.
乳酸菌、冰箱冷藏
D.
酵母菌、高盐防腐
知识点：食品保鲜的一般方法章节：未标注
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八年级生物选择题一般
答案与解析
答案
C
解析
制作酸奶用到的微生物是乳酸菌，自制酸奶过程中，应将加糖后的新鲜牛奶煮沸冷却后，再倒入适量酸奶并密封，最适宜的保存方式是冰箱冷藏，因为低温能抑制微生物生长和繁殖，有利于延长食品的保质期。
故选：C。
故选：C。
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