$2023$年$5$月$30$日$9$时$31$分,搭载神舟十六号载人飞船火箭在酒泉卫星发射中心成功发射升空.火箭点火发射时,若高温火焰向下喷射到发射台上,发射台就会被烧毁.为保护发射台,工程师们在底部建造了一个大水池,从而巧妙解决了这个技术问题.如图,火箭发射时,底部出现庞大的"白色气团",此"白气"是由什么组成的?它是经过了什么物态变化形成的?$\left(\ \ \right)$