阅读材料,简要回答问题.
成都市民孙杰（化名）发现,自己读中学的儿子总是半夜偷偷拿手机"刷"短视频.有时已经卸载了孩子手机上的短视频应用,但后来又发现,孩子会偷偷装回去.从"防游戏"到"防短视频",一些家庭因为短视频闹得"鸡飞狗跳",这样的"猫鼠游戏"让人疲于应对.中国青少年研究中心专家孙宏艳指出,家长应正视孩子的心理需求,而非一味排斥短视频.她建议家长接纳孩子的这一兴趣,同时设立合理的使用规矩,包括时间、频次和场所等,并陪伴和引导孩子正确使用短视频.这不仅可以减少家长与孩子之间的"猫鼠游戏",还能教育孩子如何管理时间和增强自我控制能力.
请结合材料,运用所学知识,在孩子使用短视频的过程中,家长和孩子应如何平衡权利和义务的关系?