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【材料一】
中国地大物博,各地的地理、气候、物产、风俗习惯都各具特色,饮食也呈现独特的风格,如鲁菜的香醇、川菜的麻辣、粤菜的鲜美等.
中国饮食尤其讲究"食以材为先",注重食材的天然味道和营养价值.烹饪过程注重食材的合理搭配,利用多种烹饪方法,如炒、煮、蒸、炸等,以达到色、香、味、形俱佳的效果.这既增强了口感,又最大限度地保留了食材的营养成分.
中国人还会按季节变化来调味、配菜:冬天追求味道醇厚,多煲炖焖煨；夏天讲究清淡爽口,多凉拌冷拼.
饮食不仅仅是一种生活需求,也是一种社交活动.在宴请宾客、庆贺喜事等场合,人们通过餐桌上的礼仪来表达友谊、团结、礼貌和尊重.
中国饮食文化凝聚着中国人民的勤劳和智慧,也反映出人们生活方式和中国社会的变迁,千百年来,食材、烹饪技艺等多种元素相互融合,不断丰富着中国饮食文化.
中国饮食文化在世界范围内也产生了广泛影响,越来越多的外国人了解并爱上了中国美食,很多外国人来到中国做"美食直播".在新的时代,中国饮食文化需要创造性转化、融合性发展和创新性传播,从而在世界舞台上更显魅力.
（摘编自《中国饮食文化》）【材料二】
不同的食物在与口腔的碰撞之中,会产生不一样的味道刺激与感受,这种感受便被称为"味".从某种程度来说,中国人对饮食的追求本质上是对"味"的追求.从酸甜、咸香到麻辣、香辣,即便是同一种食材,在中国厨师的手中也能千变万化出多种味道,红烧、醋溜、清蒸……这种在"味"上的追求与独到成就,正是中国饮食文化的突出特点之一.
在中国饮食文化中,"味"是食物的灵魂.如果说,茹毛饮血只是人类之初为满足生存需求而产生的最原始的饮食行为,那么当调味品进入生活时,人类才逐渐享受到食物带来的真正愉悦.众多调料的创制与融合,让中国味道在苦、甘、辛、咸之上推陈出新.酸甜酥嫩的"糖醋鲤鱼"、麻辣鲜香的"水煮肉片",都充分吸收了多种调料的味道,层次分明又浑然一体.
（摘编自《我国饮食的调味艺术》）【材料三】
张骞通西域,将西域与中原联系了起来,此举被太史公司马迁称为"凿空",而张骞"凿空"西域的同时,也带来了一种"凿通"的效果.伴随着军政、经贸的往来与文化传播,物产在汉唐丝绸之路的辉煌进程中得到交流.中原本土的梨、桃等得到西传,现在被誉为"果中王子"的库尔勒香梨,据考证,就是张骞通西域时带到新疆种植并不断改良而成的,葡萄、石榴、胡瓜、胡萝卜等得到东进,孜然、茴香、胡椒等香辛料也一举改变了古代中国菜的味道记忆.
多元交流中的灵感撞击,带来了植物栽培与食材处理的融会贯通.植物的交流,本质也是文化的开放与融合,我们从中看到的不仅是物种的传播、资源的丰富,更是文化的交流、文明的共赢.
（摘编自《张骞通西域的历史馈赠》）（1）下列对材料相关内容的理解和分析,不正确的一项是 ______
A．凝聚中国人民勤劳和智慧的饮食文化,反映出人们生活方式和中国社会的变迁.
B．同一种食材在中国厨师手中变化出多种味道,体现中国人饮食上对"味"的追求.
C．调味品的出现,让人类从最原始的为生存而饮食,直接进入到享受食物的阶段.
D．孜然等香辛料传入后,改变了古代中国菜的味道,对中国菜的发展产生了影响.
（2）下列诗句,可体现材料三"物产在汉唐丝绸之路的辉煌进程中得到交流"的一项是 ______
A．长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香.
B．胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉.
C．姜宜山茗留闲啜,豉下湖莼喜共烹.
D．桂汀霜鲫长如许,绝似松江一尺鲈.
（3）材料三提到"凿通"的效果.请结合三则材料,简述"凿通"在中国饮食文化中的体现.